Мясорубка или кухонный комбайн?

Мясорубка – незаменимое в хозяйстве устройство, даже для тех, кто не любит мясо. Современные электрические мясорубки умеют делать многое. Снабжённые дополнительными насадками, они могут резать и тереть овощи, измельчать сыр или лёд, фаршировать колбасы, придавать нужную форму домашнему печенью, работать как соковыжималка и даже готовить бутерброды при помощи особой формочки!

Мясорубки различаются по конструкции. Можно приобрести прибор с ножом-крыльчаткой, напоминающий огромную кофемолку, и делать в нём паштетный фарш, который отличается от обычного тем, что взбит и насыщен воздухом. Такая мясорубка подойдёт для приготовления домашнего селёдочного или икорного масла, которое будет и дешевле магазинного, и вкуснее.

Однако наибольшей популярностью пользуются традиционные, обычные шнековые мясорубки.

Корпус практически любой современной электромясорубки делается из прочного противоударного пластика, механизм – из металла. Можно выбрать модель с пластмассовым или металлическим лотком. Второй вариант предпочтительней – металл долговечней.

Чем мощней мясорубка, тем она производительней. Например, устройство мощностью в 400 Вт может перерабатывать 0,5-1 кг мяса в минуту, а 1200-ваттный аппарат – уже полтора килограмма. Время непрерывной работы – не более 15 минут, затем прибору нужен отдых.

Кухонный комбайн, или процессор – продукт самых современных технологий. Устройство, сочетающее в себе огромное количество функций. Оно может быть блендером и миксером, соковыжималкой и мясорубкой; умеет месить тесто, перетирать и шинковать продукты, резать картофель. С его помощью можно готовить кремы, майонезы, мороженое и многое другое.

Часто кухонный комбайн выпускается в минимальной комплектации, а дополнительные насадки каждая хозяйка подбирает на свой вкус.

Покупая процессор, нужно обратить внимание на некоторые важные параметры.

Объём чаш и мощность. Чем значительнее эти показатели, тем выше производительность. Чем больше семья, тем мощней должен быть комбайн.

Габариты. Комбайн должен вписаться в пространство кухни в рабочем состоянии и всегда быть под рукой, иначе какой от него толк?

Набор доступных операций. Изучите комбайн и прикиньте, обладает ли он необходимыми вам функциями. И наоборот, если в нём много лишнего, может, стоит взять модель попроще?

Скорость. Хороший комбайн должен иметь несколько режимов скорости. Ведь чтобы взбить белок, нужна одна скорость, а чтобы замесить тесто – другая.

10 мин.