Сельдерей – растение двухлетнее

Корневой образует корнеплод до 900 г и розетку из небольшого количества листьев с полыми черешками. Корнеплоды бывают округлыми  или сплюснуто-округлыми, расширенными книзу. Мякоть белая, плотная.

У сельдерея листового может вырастать 10 и больше листьев, черешки тоже полые. Ботва прямая или раскидистая. А у сельдерея черешкового листьев меньше. Зато у них широкие, толстые и мясистые черешки.

Как получить семена этого растения?

Культура эта двухлетняя. В первый год у сельдерея корневого образуются листья и корнеплод, у листового – розетка листьев, а у черешкового – листья с мясистыми черешками.

Выращивают рассадным способом. Перед посевом семена намачивают в теплой воде (20–25 градусов), проращивают до наклевывания 3 процентов из них и высевают в ящики или парники за 60 дней до высадки в открытый грунт. Заглубляют семена не больше чем на 0,5 см. До и после сева верхний слой земли уплотняют.

После посева следят, чтобы земля не пересыхала, но и не переувлажняют. В фазе 2–3 листьев сеянцы пикируют, то есть пересаживают в горшки или в другой посевной ящик. При этом следят, чтобы корни не загибались, а длинные прищипывают. Чтобы не повредить нежный стебелек, растение берут за семядольные листья. Расстояние между сеянцами – 4–6 см.

Высаживают в открытый грунт примерно во второй декаде мая, когда у растений уже есть по 5–6 листьев.

В течение лета рыхлят землю, подкармливают, выпалывают сорняки, поливают.

Убирают осенью. У маточников, то есть растений, которые оставляют для получения семян, ботву обрезают так, чтобы не повредить верхушечную почку.

Корнеплоды хранят при температуре 0–1 градус и высокой влажности воздуха. Их переслаивают песком либо держат в подвалах или погребах в открытых полиэтиленовых мешочках, можно в ящиках, застеленных пленкой. Весной маточники высаживают на грядки. Каждое растение выбрасывает ветвистый стебель с соцветием и образует семена. Стебель вырастает до 1 м. Опыляется сельдерей перекрестно. Семена мелкие, сохраняют всхожесть 2–3 года. По такой же технологии получают и семена кольраби.

10 мин.