Главная » Здоровье » Лавровый лист – приправа с секретом

Лавровый лист – приправа с секретом

секрет от admin 0

Практически в каждом доме в одном из кухонных шкафчиков можно найти лавровый лист. Данный продукт в основном применяют как ароматную приправу. А вот о том, что лавровый лист является важным ингредиентом во многих рецептах народной медицины, знают далеко не все.

Лавровый лист

В нашей стране лавр растет в Краснодарском крае, а вообще родиной данного растения принято считать Средиземноморье. Многие страны, в том числе и наша, занимаются культивацией лаврового листа.

Лавровый лист или лавр благородный представляет из себя вечнозеленое дерево или кустарник, произрастающее в субтропиках. Относится к роду Лавр, семейству Лавровые. В высоту растение может достигать 15 метров. Ствол покрыт бурой и гладкой корой, побеги голые, крона чаще пирамидальная, обладающая густой листвой.

Простые листья длиной примерно 20 см, а шириной около 4 см, очередные, короткочерешковые. Пластина листа продолговатая, имеет более темный оттенок с верхней стороны, нежели с нижней.

Соцветия относятся к зонтиковидному типу, являются многочисленными и располагаются на кончиках ветвей. До момента цветения зонтики спрятаны в обертки, похожие на шар и состоящие из четырех чешуек эллиптической формы. Соцветия представлены мелкими, однополыми цветками желтого цвета. С октября по ноябрь происходит созревание плодов-костянок. Они не превышают в длину 2 см, имеют крупную косточку.

Заготовка лаврового листа начинается с ноября и заканчивается примерно в феврале. Сушка проводится в хорошо проветриваемом помещении. Листья высыхают дней за 8-10 дней. Во время искусственной сушки температура в помещении не должна быть выше 40 градусов.

Если говорить о химическом составе данного растение, то можно отметить, что практически все его части пропитаны эфирным маслом, витаминами, полезными микроэлементами, смолами и дубильными элементами. Именно благодаря такому составу, лавровый лист обладает своими специфическими вкусовыми качествами. От 3 до 5 % эфирного масла находится в листьях. Плоды в своем составе имеют 1% эфирного масла и при этом до 45% жирного масла, а также фитостерина, крахмала, сахара, слизи, углеводород лаурана.

Эфирное масло, содержащееся в лавровом листе, богато органическими кислотами, линалоолом, камфорой, лимоненом, мирценом, цинеолом, пиненом и другими полезными веществами.

В чем же заключается польза лаврового листа?

В составе мазей, предназначенных для борьбы с болями при ревматизмах, с неврологией, спазмами и чесоточным клещом, нередко присутствует жирное масло, полученное из плодов лавра.

Противовоспалительное, ранозаживляющее, болеутоляющее, мочегонное, общеукрепляющее, очищающее, противогрибковое, антисептическое, успокаивающее, сахаропонижающее – все эти свойства присутствуют в отваре и эфирном масле, полученном из лаврового листа.

Данное растение известно повсеместно, как чудесная приправа, которая не только добавляет вкусовые особенности блюду, но и способствует хорошему аппетиту, качественному пищеварению и выведению из организма шлаков и токсинов.

Включение лаврового листа в повседневное меню позволяет укрепить иммунную систему, обогатить организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Тем, кто страдает от бессонницы можно посоветовать отвар из лаврового листа. Также данное средство обладает уникальным антисептическим воздействием, помогает бороться с кашлем. Этот отвар не редко рекомендуют в качестве одного из составляющих комплексного лечения той или иной болезни.

Опасным для здоровья лавровый лист может стать в том случае, если употреблять его в неограниченном количестве. Данную пряность нужно использовать аккуратно и в меру. Отказаться от лаврового листа стоит в период вынашивания малыша и во время грудного вскармливания. Также осторожность нужно соблюдать при проблемах с работой печени, сердца и почек. Повышенная кислотность желудка тоже является противопоказанием.

10 мин.

 
Оставить комментарий

Чудодейственные свойства эфирного масла кедра Чудодейственные свойства эфирного масла кедраБаня – отличное место для проведения симпозиума
Копирование любых текстовых или графических материалов сайта запрещено!
Для использования материалов данного сайта вам необходимо связаться с администратором.
©womensecrets.info 2017г. Сайт «Женские секреты»